Terre et Mer

MENU “Terre et Mer “= 55€ – 70€ (geserveerd per volledig tafelgezelschap) =

. OOSTERSCHELDEPALING gebrand + rode biet + kers + appel of
. SINT-JAKOBSNOOT + beukenzwam + truffel + Pecorino + chorizo

***

. NOORDZEEVIS + zeeaster + ansjovis + jus van strandkrab of

. HALVE KREEFT (+10€) + zeegroentjes + kombu + dashi van grijze Noordzeegarnaal of
. RUND WIT-BLAUW + asperge + parmezaan + zeemanspesto + citroen

***

. ANANAS + pavlova + pistache + pompelmoes of

. AARDBEI + RABARBER +Aperol + vlierbloesem of

. ZEEWIERKAASJES plankje + chutney  

 

55€ = 3 gangen

70€ = 4 gangen = SINT-JAKOBSNOOT als tweede VG

Suggestie wijnformule :

bij 3 gangen = 20€ =  1 glas Prosecco +1  glas passende wijn bij VG+ 1 bij HG

bij 4 gangen = 25€ = 1 glas Prosecco + glas passende wijn bij VG+1 bij 2deVG+ 1 bij HG

 

Wij hebben een kleine kaart, die op heel regelmatige basis van inhoud wisselt. Heeft u een allergie of zit er een ingrediënt in het menu, dat u niet lust ? Geen nood, wij hebben steeds een alternatief voorradig !

 

A LA CARTE = u kan ook elk gerecht uit onze menu’s los verkrijgen.

 

Heeft u een Bongo-Vivabox-bon cadeau gekregen ? Wij hebben voor u een speciaal menu opgemaakt met gerechtjes uit onze kaart, aangepast aan de waarde van uw bon ! Heeft u een allergie, en moeten wij voor u een speciaal menu, afwijkend van onze kaart, voor u samenstellen ? Hou er rekening mee dat wij dan een extra kost aanrekenen van 20€.