MENU “ZEE & WIER” = 59€/72€
. NOORDZEEKRAB romanesco duivelstong Mimolettekaas OF
. ZALM WILD rode biet zeevenkel daikon OF
. HALVE KREEFT (+10€) limoenboter Kombu Royal courgetti
***
. NOORDZEEVIS vichyssoise grijze Noordzeegarnaal zeesla OF
. RUND wit-blauw boudin de mer knolselder zwarte truffel champignon OF
. HALVE KREEFT (+10€) venkel jus van strandkrabbetjes
mossel planktonolie
***
. ANANAS DUINDOORNBES citrusfruit “elixir de mer” OF
. PEER taartje speculoos marshmallow chocola OF
. ZEEWIERKAASJES mangochutney wakame spelt-zeekraalcracker
3 gangen = 59€ = VG + HG + NG naar keus
4 gangen = 72€ = KRAB of HALVE KREEFT + ZALM als tweede VG + HG + NG naar keus
Proef zeker ook eens onze “NORTH SEA GIN” = Het ideale aperitief om onze zeewierbeleving te starten !
Wij hebben een kleine kaart, gebaseerd op schaal- en schelpdieren, Noordzeevis, zeewier en zeegroentjes, die op heel regelmatige basis van inhoud wisselt. Wij hebben geen glutenvrij, vegan, vegetarisch, lactosevrij, … menu.
Heeft u een Bongo-Cadeaubox-bon cadeau gekregen ? Wij hebben voor u een speciaal menu opgemaakt met gerechtjes uit onze kaart, aangepast aan de waarde van uw bon ! Opgelet : elk service zijn er slechts een klein aantal tafels beschikbaar. Op feestdagen nemen wij geen bonnen aan. Zeker VOORAF melden bij reservatie !