MENU “ZEE & WIER”

MENU “ZEE & WIER” = 57€/70€ (inhoud onder voorbehoud van wijziging)

. INKTVIS tomaat   zwarte olijf   “North Sea Vodka”  daslookolie OF

. ZALM WILD rode biet  zeevenkel  daikon  hoeveyoghurt OF

. HALVE KREEFT (+10€) limoen  algenboter  courgetti 

***

. NOORDZEEVIS zeeaster  citroen   grijze Noordzeegarnaal OF

. RUND wit-blauw  aïoli   sucrine  puntpaprika  planktonolie  OF

. HALVE KREEFT (+10€) dashi   “Royal Kombu”  wortel  peultjes

***

. ANANAS  gember  pompelmoes   “elixir de mer” OF

. FRAMBOOS aardbei  roos  witte chocola OF

. ZEEWIERKAASJES  mangochutney  spelt-zeekraalcracker 

3 gangen = 57€ = VG + HG + NG naar keus

4 gangen = 70€ = ZALM of HALVE KREEFT + INKTVIS als tweede VG + HG + NG naar keus

Het menu wordt per volledig tafelgezelschap geserveerd.

Liever de gerechtjes à la carte ? Dat kan !

Proef zeker ook eens onze “NORTH SEA GIN” = Het ideale aperitief om onze zeewierbeleving te starten !

Wij hebben een kleine kaart, gebaseerd op schaal- en schelpdieren, Noordzeevis, zeewier en zeegroentjes, die op heel regelmatige basis van inhoud wisselt. Wij hebben geen glutenvrij, vegan, vegetarisch, lactosevrij, … menu. 

Heeft u een Bongo-Vivabox-Wonderbox-bon cadeau gekregen ? Wij hebben voor u een speciaal menu opgemaakt met gerechtjes uit onze kaart, aangepast aan de waarde van uw bon ! Opgelet : elk service zijn er slechts een klein aantal tafels beschikbaar. Op feestdagen nemen wij geen bonnen aan. Zeker VOORAF melden bij reservatie !