MENU “ZEE & WIER”

MENU “ZEE & WIER” = 59€/75€ (inhoud onder voorbehoud van wijziging)

. INKTVIS gazpacho   zwarte olijf   “oestervodka”  daslookolie OF

. ZALM WILD rode biet  zeevenkel  mierikswortel OF

. HALVE KREEFT (+10€) limoen  algenboter  zeeaster 

***

. NOORDZEEVIS sucrine  ossenstaartjus  planktonolie  oude kaas OF

. RUND WITBLAUW champignon  zwarte truffel  zeehammetje OF

. HALVE KREEFT (+5€) garnalendashi  wortel  peultjes   “Royal Kombu”

***

. ANANAS  gember  pompelmoes  cheesecake  “elixir de mer” OF

. RABARBER FRAMBOOS taartje  roos  witte chocola OF

. ZEEWIERKAASJES (+5€) mangochutney  spelt-zeekraalcracker 

3 gangen = 59€ = VG + HG + NG naar keus

4 gangen = 75€ = INKTVIS als tweede VG

Het menu wordt per volledig tafelgezelschap geserveerd.

Liever de gerechtjes à la carte ? Dat kan !

Bij elk gerecht kan u ook een passend glas wijn bestellen. Proef zeker ook eens onze “NORTH SEA GIN” = Het ideale aperitief om onze zeewierbeleving te starten !

Wij hebben een kleine kaart, gebaseerd op schaal- en schelpdieren, Noordzeevis, zeewier en zeegroentjes, die op heel regelmatige basis van inhoud wisselt. Wij hebben geen glutenvrij, vegan, vegetarisch, lactosevrij, … menu. 

Heeft u een Bongo-Vivabox-Wonderbox-bon cadeau gekregen ? Wij hebben voor u een speciaal menu opgemaakt met gerechtjes uit onze kaart, aangepast aan de waarde van uw bon ! Opgelet : elk service zijn er slechts een klein aantal tafels beschikbaar,  op zaterdag en feestdagen (ook Valentijn, Pasen, Pinksteren, Moederdag enz.) nemen wij geen bonnen aan. Zeker VOORAF melden bij reservatie !